রিপোর্টার্স২৪ ডেস্ক: শীতকালে শরীরকে উষ্ণ রাখা শুধু জামা-কাপড়ের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। আমাদের খাদ্যাভ্যাসও বড় ভূমিকা রাখে। ছোটবেলায় যারা শীতে নাক, হাত-পা ঠান্ডা লাগা বা জয়েন্ট ব্যথার সমস্যায় ভুগেছেন, তারা জানেন গরম খাবারের জাদু কত কার্যকর।

শরীরের অভ্যন্তরীণ উষ্ণতা বাড়াতে এবং রক্ত সঞ্চালন ভালো রাখতে কিছু খাবার অত্যন্ত উপযোগী। মসলা, ঘি, ডাল বা তিল এগুলো শীতের মৌসুমে শরীরকে গরম রাখতে কার্যকর।

১. ঘি

ঘি শীতকালের এক অনন্য খাবার। স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ ঘি শরীরকে ভিতর থেকে উষ্ণ রাখে এবং হজম শক্তি উন্নত করে। খিচুড়ি, রুটি বা ডালে অল্প ঘি যোগ করলে ঠান্ডার সময় দেহ দীর্ঘক্ষণ উষ্ণ থাকে। ঘির তৈলাক্ত গুণ জয়েন্ট ও শুষ্ক ত্বকের জন্যও উপকারী।

২. তিল

শীতের আরও একটি উত্তম খাবার হলো তিল। এটি খনিজ ও ক্যালোরি সমৃদ্ধ, তাই শরীরের তাপ ধরে রাখে। লাড্ডু, চিক্কি বা তিল-ভিত্তিক চাটনি খেলে শুষ্ক ত্বক, ক্লান্তি ও ঠান্ডা-জনিত সমস্যা কমে। যারা সহজে ঠান্ডা অনুভব করেন, তাদের জন্য তিল অত্যন্ত কার্যকর।

৩. আদা

আদা হলো শীতকালে সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য উষ্ণতা বৃদ্ধিকারী উপাদান। এটি রক্ত সঞ্চালন ভালো করে, হজমে সহায়তা করে এবং শরীরে তাৎক্ষণিক উষ্ণতার অনুভূতি দেয়। চা, স্যুপ বা তরকারিতে আদা যোগ করলে হাত-পা ঠান্ডা লাগা বা গলা জ্বালার সমস্যায় আরাম পাওয়া যায়।

৪. মুগ ডাল

মুগ ডাল হালকা হলেও, জিরা, গোলমরিচ ও ঘি দিয়ে রান্না করলে এটি শরীরকে গরম রাখে। সহজে হজম হয় এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। গরম মুগ ডালের খিচুড়ি বা ডালের স্যুপ শীতের দিনে দীর্ঘক্ষণ উষ্ণতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

শীতে শুধু গরম কাপড় নয়, সঠিক খাবারও শরীরকে সুস্থ ও উষ্ণ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ। তাই এই খাবারগুলো শীতকালীন খাদ্যতালিকায় অবশ্যই থাকা উচিত।

রিপোর্টার্স২৪/ঝুম